「誰でも気軽に来てほしい。きっと好きになるから。」
そう語るのは、谷町六丁目にある喫茶店『Madame Marie』のスタッフ、チヒロさん。約1年半ほど前から働き始め、今や“看板娘”の名を欲しいままにしている笑顔が素敵な女の子だ。
弊社、渋井不動産を運営する株式会社NONFIX。不動産事業とは別に飲食事業部として展開しているのがこの『Madame Marie』だ。
「上町ビルヂング」というレトロビルの1階路面にあるこのお店では、手作りのスイーツだけでなく、和食のモーニングや夜カフェではお酒も楽しめるなど、2021年のオープン以来幅広い客層を惹きつけている。また、JBLのスピーカーから流れるレコードの音色や、アートディレクター・藤田二郎氏の作品が織りなす唯一無二の空間が、訪れる人々の心を掴んで離さない、今や谷六エリアを代表する喫茶店だ。
今回は、看板娘チヒロさんの仕事ぶりに密着。彼女のインタビューと合わせて、このお店の魅力を改めて伝えていきたい。
「大好き」と言えるお店で働く
-エイキチ
今日はよろしくお願いします。
-チヒロさん
よろしくお願いします！
-エイキチ
普段『Madame Marie』ではどのような業務をされていますか？
-チヒロさん
接客などの基本的なカフェ業務と、スイーツ作りです。スイーツは外注などはせず、全て店内で手作りしています。
-エイキチ
働いている中で、楽しいなと思う瞬間はどこですか？
-チヒロさん
スイーツを作っている時も楽しいですが、お客様とお話しする時が楽しいです。
常連さんとお話ししたり、また顔を覚えられて話しかけていただいた時は嬉しいですね。
-エイキチ
確かに顔を覚えられたら嬉しいですね。チヒロさんはコミュ力高い方ですか？
-チヒロさん
それはわからないですけど、このお店って真ん中に大きなカウンターがあって、1人の空間でごゆっくりしていただくことも出来ますが、お客様と向かい合う造りになっているので、アットホームな雰囲気でお話しも出来ます。
退勤後、お客さんと一緒にコーヒーを飲みながらおしゃべりしたりはよくします。
-エイキチ
それはコミュ力高い方っすよ（笑）。
でも、実際そういうアットホームな雰囲気はありますよね。
-エイキチ
『Madame Marie』で働いてみてよかったことは何ですか？また、働く前と今とでご自身的に変わった部分はありますか？
-チヒロさん
よかったことは素敵な仲間に出会えたことですかね。スタッフみんなと仲良く仕事できるのはいいことだと思います。
あと、やはりスイーツ作りが学べるのも自分にとってよかったです。
-エイキチ
専属パティシエであり、このお店の名前の由来にもなった通称「マリさん」。マリさんが全てのスイーツを考案されているんですよね。
-チヒロさん
そうです。マリさんに直接お菓子の作り方を教えてもらえるのですごく勉強になります。私自身も、マリさんが考案するスイーツの大ファンです。本当にどれもめっちゃ美味しいんですよ！
-エイキチ
働いているスタッフ自身が、そのお店の商品を大好きって言えるって素晴らしいですよね。
-チヒロさん
自分自身変わった部分で言えば、お店の空間がオシャレであることで「自分も身なりをちゃんとしないとな」という意識が上がったことだと思います。
立っているスタッフがきちんとしていないと、店の雰囲気を壊しかねないと思うので。ここで働くと、清潔感はもちろん、ファッションに関してもいい加減には出来ないという気持ちが自然と芽生えます。
-エイキチ
確かに。まさに「店員もお店の一部」とはよく言いますもんね。
何でも楽しめる人、待ってます
-エイキチ
『Madame Marie』で働くとしたら、どういったタイプが向いていると思いますか？
-チヒロさん
接客が好きな人は、楽しく働けるかもしれませんね。仲良くなったお客様とはカウンター越しにお話ししてもいいかも。
またスイーツ作りに関して言うと、正確さが求められるので、繊細な作業が得意な人がいいかもしれません。
-エイキチ
目分量で袋から砂糖ザーッとかはダメですか？
-チヒロさん
ダメです。絶対にやめてください。
-エイキチ
では、一緒に働くとしたらどういう人がいいですか？
-チヒロさん
そうですね、、何でも楽しめる人がいいですね。バタバタしている状況でもコミュニケーションを取りながら楽しんで仕事ができる人。あと笑顔が素敵な人ですかね。
-エイキチ
ということは、無表情で清潔感の無い、すぐイライラする人は厳しいってことですかね。
-チヒロさん
いや、それはどこの飲食店でも厳しいでしょ！
-エイキチ
最後に、このお店に興味を持っている全ての方に向けて一言お願いします。
-チヒロさん
とにかく一回お店に来てほしいです。朝8時から23時まで営業しているので、好きな時間に気軽にふらっとお越しください。スイーツの味や内装のこだわりなど、どこかしらを好きになってもらえる自信があります。それはスタッフ全員が思っています。
ここで働きたいなと思ってくれている方も、是非一度お客さんとして来てほしいです。コーヒー1杯でもいいのでお気軽にどうぞ。お待ちしております。
『Madame Marie』では、一緒に働いてくれる仲間を募集しています。
Madame Marie が好きな方
ホスピタリティ精神を大切にお客様目線で常に行動できる方
将来自分のお店を持ちたいと考えている方にご応募いただけると嬉しいです。
【募集要項】
［雇用形態］
正社員、アルバイト
［業務内容］
カフェ業務全般
パティシエ業
［勤務時間と勤務日］
7:00～24:00のシフト制（定休日は火曜日・水曜日）
［月給］
18万円〜
［時給］
1,080円〜／時（22:00以降1,350円〜／時）
［交通費］
交通費規定支給（自転車通勤の方優先）
［応募資格］
・土日を含む週4～5日／3時間以上出勤が可能な方
・長期勤務可能な方 （1年以上）
・コーヒーやラテアート、美味しいもの、音楽、インテリアに興味のある方
・お店づくりに興味のある方
［募集人数］
2名
［応募方法］
応募はインスタグラムのDMまたは下記メールアドレスにて受け付けいたします。（履歴書がご用意できる方は、履歴書データをご送付ください。）
メールアドレス: info@madamemarie.jp
内容確認の上、面接日時を追ってご連絡いたします。
（履歴書等の返送は行っておりませんので、予めご了承ください。）
ご不明な点がありましたら、DM・メールにてお気兼ねなくお問い合わせください。
ご応募お待ちしております。
以上、渋井不動産でした。