Lattiera 3周年
写真に写るのは、10月10日に3周年を迎えた『lattiera』の店主・山本さんと、渋井不動産・専務取締役のKINPONです。
私自身も日頃からお世話になっているお店なので、店舗の仲介・建築施工を担当した専務と一緒にお伺いしてきました。
それでは早速、3周年限定スイーツと季節のパフェとともにどうぞ。
-MIU
渋井不動産で、物件を探し始めたキッカケは？
-山本さん
2019年の年末くらいからかな。別の不動産屋さんで探してたんだけど、全然良い物件がなくて。
その頃僕は「オサルコーヒー」で働いてて、たまたま渋井不動産のスタッフが来てくれたんです。それで、店主の長瀬さんに「この子カフェの開業考えているから、物件探してあげてよ！」って紹介してもらって、その場で急に面談してもらいました(笑)
-MIU
急に始まったんですね(笑)
-山本さん
そうそう。それで後日、初めての物件案内で現れたのが、KINPONさんでした。2回案内してもらったけど、KINPONさんに紹介してもらった物件は今でも結構覚えてます。でも特にここは印象的で、シャッター開けた時はビックリしました。聞いてた以上に、綺麗な状態だったから。
-KINPON
そうだったね。俺もびっくりしたよ。
今じゃ、この広さ・立地・価格の物件は無いね！
-MIU
エリア的には坂が多い印象があるんですが、そこは懸念点にならなかったですか？
-KINPON
山本さんはめっちゃ鍛えてるから、関係無いよ(笑)
-山本さん
そうですね。元々、オサルコーヒーから玉造まで自転車で通ってたし、今も鉄棒で鍛えてるし。その辺は全然大丈夫でした(笑)
-MIU
内装はどんなイメージで考えてたんですか？
-山本さん
正直そんなに無かったんですが、奥に厨房を作って、カウンターとテーブル席は幾つか欲しいってKINPONさんに相談したら、「こんな感じでどう？」とデザインがあがってきました。使う機材の場所だけはイメージがあったんで、その点はお願いしましたね。
では、ここで一旦インタビューを中断して、「ラッティエーラ体験欲張りSET」を専務にご賞味いただきます。
この日のSETは、ジェラートのせプリン・ピスタチオバスクチーズケーキmini・焼き菓子(ボンボローニ in ピスタチオクリーム)です。
-KINPON
うますぎ！
-山本さん
ありがとうございます！
実は山本さん、ラテアートの大会にも数多く出場されている方で、ここに飾ってある表彰状は、ほとんど今年獲得したものだそう。
中でも、帽子に「1」と書かれたオブジェは凄い大会のものらしく、「14年続く大会で、1位を獲ったやつです」とのこと。なんの大会かは分かりませんでしたが、とにかく山本さんが14代目のチャンピオンに輝いたことは分かりました。
-MIU
今日はありがとうございました。最後に、今年の目標を聞いてもいいですか？
-山本さん
実は腹筋が割れたので、今年は背中を鍛えていきます。初めて腹筋が割れたんです！
-KINPON
お店のことじゃないんかい(笑)
改めまして、『lattiera』3周年おめでとうございます。
ラテとジェラートの美味しさはもちろん、芸術品のようなLattieraのスイーツは、いつ見てもうっとりしちゃいます。日々の鉄棒の筋トレ中に、新作のイメージを膨らませているとのことでした。
今後もぜひ、新作スイーツ・山本さんの鉄棒録にご注目ください。
Lattiera
【住所】大阪市天王寺区餌差町8-2
【営業時間】平日：12:00-19:00(L.O 18:30)
土日祝：12:00-18:00(L.O 17:30)
【定休日】水・木(詳細はInstagramをご確認ください)
意匠管理：Witty Supplement
施工：Witty Supplement
